記者昨從揚(yáng)州揚(yáng)子江集團(tuán)獲悉，中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館的改造正在緊鑼密鼓地進(jìn)行中，盧氏鹽商住宅即將變身中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館，預(yù)計(jì)年底前建成對(duì)外開(kāi)放。據(jù)悉，中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館將建成集淮揚(yáng)菜展覽展示、文化研究、美食品鑒、觀光游覽等功能于一體，兼具互動(dòng)性和體驗(yàn)性的綜合性博物館。

新館在建

就在盧氏鹽商住宅

昨天，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館的展示區(qū)和體驗(yàn)區(qū)均在緊張施工中，展示區(qū)位于盧氏鹽商住宅內(nèi)，體驗(yàn)區(qū)則在原博物館所在的區(qū)域。

施工方介紹，展示區(qū)分門(mén)廳、對(duì)廳、慶云堂、淮海廳、蘭馨廳、內(nèi)宅樓、研學(xué)區(qū)、意園、城市書(shū)房、街區(qū)等10個(gè)區(qū)域，目前門(mén)廳、對(duì)廳、慶云堂、淮海廳、蘭馨廳、內(nèi)宅樓基礎(chǔ)裝修工作接近尾聲，正進(jìn)入展柜和設(shè)備安裝階段，意園、街區(qū)綠化工程初步啟動(dòng)，正在進(jìn)行樹(shù)木移植以及基礎(chǔ)的水電預(yù)埋管安裝工作，研學(xué)區(qū)正進(jìn)行基礎(chǔ)裝修，水電暖通消防已基本完成，正在開(kāi)展基層裝飾工作，城市書(shū)房正在設(shè)計(jì)中；體驗(yàn)區(qū)內(nèi)則是裝飾各工種已進(jìn)場(chǎng)，準(zhǔn)備裝修。

“此次中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館設(shè)計(jì)建設(shè)是充分結(jié)合鹽商文化和淮揚(yáng)菜文化，在古建筑群中打造獨(dú)具特色的中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館，最大限度地實(shí)現(xiàn)對(duì)古宅的保護(hù)性再利用。”中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館辦公室主任劉婷介紹，中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館舊館位于康山文化園6號(hào)樓北側(cè)，2010年開(kāi)館，接待游客量約10萬(wàn)人次，舊館的副館盧氏鹽商住宅，位于康山街22號(hào)，是揚(yáng)州歷史上保存較為完整的清朝光緒年間大型鹽商住宅。中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館新館的建設(shè)中，已將原博物館體驗(yàn)區(qū)（即盧氏鹽商住宅）改造成中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館展示館，原博物館所在的康山文化園6號(hào)樓改造成博物館淮揚(yáng)美食體驗(yàn)餐廳，并同步提升改造室外美食文化街區(qū)。

好看好吃好玩

打造成揚(yáng)州文旅網(wǎng)紅打卡地

據(jù)了解，位于盧氏鹽商住宅的新館，除了主題展示區(qū)，還設(shè)置了輔助功能區(qū)、研學(xué)文創(chuàng)區(qū)、文化休閑區(qū)等，游客可觀展、了解揚(yáng)州飲食文化、休閑娛樂(lè)，同時(shí)還可在體驗(yàn)區(qū)品嘗和體驗(yàn)淮揚(yáng)美食、淮揚(yáng)名宴等，好看、好吃、好玩、互動(dòng)性強(qiáng)。

“中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館預(yù)計(jì)在今年年底前建成對(duì)外開(kāi)放。”揚(yáng)子江集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目建成后，將形成一個(gè)總體面積約17500平方米的淮揚(yáng)美食文化新名片，是一個(gè)集“揚(yáng)州傳統(tǒng)文化、淮揚(yáng)名宴體驗(yàn)、旅游休閑互動(dòng)”于一體的綜合性文旅業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館、博物館體驗(yàn)區(qū)餐廳與康山園文化街區(qū)的整體融合，提升片區(qū)的人氣、知名度與美譽(yù)度。

中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館項(xiàng)目將以文旅融合和淮揚(yáng)菜點(diǎn)推廣為主導(dǎo)，借助康山文化街區(qū)的同步規(guī)劃，將文化、旅游與美食相結(jié)合，進(jìn)一步放大“三都”品牌效應(yīng)和文化魅力，全力打造以淮揚(yáng)美食為中心的運(yùn)河文化體驗(yàn)街區(qū)，使之成為揚(yáng)州獨(dú)具特色的文旅網(wǎng)紅打卡地。

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